DZIEŃ NALEŚNIKA

W dniu 02.02.2023r. podczas zajęć terapeutycznych , świętowano Dzień Naleśnika. W kalendarzu świąt nietypowych to święto przypadało w dniu 02.02.2023. Właśnie w ten dzienna w pracowni kulinarnej postanowiono z okazji tego święta przygotować przepyszne naleśniki z dżemem. Dzień Naleśnika obchodzimy 40 dni po Bożym Narodzeniu. Samo święto pochodzi z Francji, gdzie tego samego dnia celebrowane jest Święto Świec wywodzące się jeszcze z czasów pogańskich, kiedy to czczono Fauna – bożka płodności i opiekuna pasterzy. Naleśniki należą do najbardziej popularnych dań ze względu na łatwość ich przygotowania i wiele możliwości przyrządzenia – przypadną więc do gustu zarówno miłośnikom słodkości, jak i osobom lubiącym wytrawne potrawy. Aby je wykonać potrzebne są tylko jajka, mąka i mleko. Cienkie placuszki znane były prawdopodobnie już w starożytnej Grecji, a każda przejmująca je kultura modyfikowała nieco recepturę. Pierwszy zachowany przepis na crespes – danie przypominające współczesne naleśniki – pochodzi z francuskiej książki kucharskiej z 1540 roku. Według niego placki należało smażyć na klarowanym maśle, a ciasto przygotowywano z mąki, białego wina i białek. Mleko zastąpiło wino w naleśnikach dopiero w XIX wieku. Po przybliżeniu podopiecznym informacji na temat naleśników, przystąpiono do degustacji naleśników zrobionych w pracowni kulinarnej. A na koniec każdy zespół otrzymał pamiątkowy Dyplom z okazji uczestnictwa w tym święcie.